本次项目对南京农业大学卫岗校区的所有食堂做“明厨亮灶”整体规划设计，建设监控系统，门禁系统，发布显示系统，及控制中心的环境改造与建设。整个工程涵盖了管线敷设、设备安装、系统调试等工作量，因此本次工程要求意识超前、技术含量高、系统新的高科技工程。工程对安装要求严格，施工专业性强，必须精心组织设计，方可保证本次工程具有高度的安全性，可靠性和稳定性，以及设备安装的整体美观，方便实用，维护便利。以我公司多年来对多个综合性系统工程程施工安装的成功交付，我公司保证在预定的工期内完成整体项目集成的施上安装，调试，使用人员培训。我公司将针对南京农业大学后勒集团公司饮食服务中心“明厨亮灶”建设项目成立专顶的工程项目组，为该工程精心编制出一套行之有效的完善的施工组织方案，并认真落实到售前、售中、售后服务的全过程中。在监控中心建设视频监控平台，实现对全学校食堂的远程可视化监管，中心配置大屏显示、管理平台、运维平台、存储等，即可以在本地对学校食堂进行有效监管，又可以后期扩展云服务器通过互联网云技术将视频画面投放给公众用户，让公众通过互联网进行监督。在学校食堂里根据不同场所配置摄像机，在烹饪区使用厨房专用防油污摄像机，通过一定数量且合理的摄像机将食品加工的全流程进行监管。同时，食堂经营者除了安装摄像头以外，也可以通过平台客户端获得视频查看、台账管理、人员管理等增值服务。在学校食堂就餐区，可以安装壁挂液晶显示器或者存储信息发布一体机，将后厨实时画面展示给老师学生，同时可以定时发布餐厅、食堂的宣传信息。